Le Flan des 7 Noyers




Les ingrédients :


- 500 ml de lait demi écrémé

- 4 œufs

- 50 g de sucre en poudre + 100 g pour le caramel

- 250 g de confiture de noix (ou bien 200 g de noix moulinées bien fin et 50 g de sucre )

La recette :


Faire bouillir le lait dans une casserolle.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre.

Verser le lait chaud sur l'appareil petit à petit et mélangeant puis ajouter la

confiture de noix (ou les noix moulinées et le sucre prévus en remplacement)

Le mélange doit être homogène.

Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau pour napper le moule ou bien des

ramequins.

Faire cuire au bain marie au four à 180 degrés thermostat 6 durant 1 heure environ.

Laisser refroidir au minimum 4 heures avant de démouler.


Bon appétit.

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