Gratin de Potiron à la Farine de Noix (par Olga)


Ingrédients :

- 1 potiron

- 20g de beurre

- Farine ou Maïzena

- Farine de Noix

- 300ml de lait (entier ou demi-écrémé)

- Sel et Poivre

- Comté


La préparation :

Préparer une béchamel avec 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de farine de noix et 300ml de lait. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin mettre le potiron cuit à l'eau préalablement égoutté et mélanger le avec la préparation de béchamel et du comté râpé.

Enfourner 30 min à 160 degrés.

Nul besoin d'ajouter d'épices, les saveurs de noix et de potiron se suffisent à elles même.


Bonne dégustation de ce bon plat Automnale.


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Gérard et Olga Berthet

GAEC des Sept Noyers

10, Rue de la Fuma

38660 St Vincent de Mercuze

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