Cookie-gâteau à la farine de noix et aux pépites de chocolat

Mis à jour : nov. 12

La recette :


Ingrédients :


  • 125 g de beurre pommade

  • 60 g de sucre de canne

  • 40 g de sucre cristal

  • 1 œuf

  • 1 c. à c. de vanille en poudre

  • 100 g de farine

  • 40 g de farine de noix

  • 180 g de chocolat au lait


Les étapes :


1. Déposez le beurre dans un saladier et réduisez-le à l’aide d’une fourchette. Incorporez le sucre cristal ainsi que le sucre de canne.


2. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et les farines. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une belle pâte crémeuse.


3. Concassez grossièrement le chocolat au lait et ajoutez-le au mélange. Beurrez votre moule et déposez la pâte. Parsemez ensuite le gâteau avec le reste de chocolat.


4. Enfournez 30 min à 180 °C. Démoulez et servez votre blondie aux pépites de chocolat !

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Gérard et Olga Berthet

GAEC des Sept Noyers

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